美食推荐:茄汁菠萝鸭,椒盐皮皮虾等

2019-05-15 18:03 来源:未知 作者:百人牛牛
美食推荐:茄汁菠萝鸭,椒盐皮皮虾等

俗话说得好,民以食为天。我们每个人都离不开食物,随着生活水平的提高,更多人对美味美食的有更高的追求和享受。天下美食之多,数不胜数各式各样的荤素搭配,让人眼花缭乱。小编是一个小小的吃货,就梦想着能品尝天下美食,也想把这天下的美食分享给大家。

美食推荐:茄汁菠萝鸭,椒盐皮皮虾,煎炒牛排的做法

 

茄汁菠萝鸭

主料:鸭腿肉

辅料:菠萝、彩椒、尖椒

调料:番茄沙司、糖、白醋、生粉

做法:

1、鸭腿肉切成块,加入少许盐、柠檬汁、少许料酒抓匀。然后倒入水淀粉上浆,之后将鸭肉沾上面粉备用。

菠萝和辣椒改刀备用。

2、锅上火倒入油烧热,当油温7成热时放入鸭肉进行炸制。鸭肉变色成形之后,捞出备用。

当油温再次升高之后,放入鸭肉进行复炸,让鸭肉变得外酥里嫩后,将油冲入菠萝和辣椒中,控油备用。

3、另起锅,加入少许底油,放入姜末爆香,然后按照3:1:1的比例放入番茄沙司、白醋和白糖,最后加入少许水淀粉进行炒制,制成茄汁。

然后倒入处理好的食材,翻炒均匀即可出锅!

 

椒盐皮皮虾

食材:皮皮虾,青红椒,洋葱,五香粉,料酒,香油,生粉;

做法:

1、皮皮虾冲洗干净后加入盐、花椒,然后倒入清水浸泡五分钟备用,锅上火放入盐,炒至微微变黄,调入五香粉,炒成五香盐备用;

2、捞出皮皮虾吸干水分,加入少许料酒和生粉抖均匀,油温六成半热的时候放入皮皮虾炸制,表面挺实即可捞出,然后当油温升高后再放入皮皮虾复炸,撒少许蒜末出香后捞出备用;

3、另起锅,倒入少许香油,然后放入葱姜蒜,青红椒丝和洋葱丝,炒制均匀后,倒入炸好的皮皮虾,一边晃动锅,一边撒入椒盐,翻炒均匀即可出锅。

 

煎炒牛排

主料:牛小排

辅料:杏鲍菇、新鲜蔬菜

调料:黄油、红酒、海盐、柠檬、黑胡椒

做法:

1、牛小排改刀后淋少许柠檬汁腌制备用。杏鲍菇斜刀切厚片,然后锅上火放入少许黄油,化开后倒入杏鲍菇中小火进行煸炒。炒出水汽之后盛出备用。

2、锅中再放入少许黄油,化开后放入牛小排中大火进行煎制。当表面变色定型之后,盛出。

3、将牛排改刀切成块,再次放入锅中进行炒制。加少许海盐和黑胡椒调味后,放入杏鲍菇翻炒均匀。然后淋入少许红酒增香去腥,即可盛出。最后搭配新鲜蔬菜,撒少许盐和橄榄油即可食用!


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