推荐3道下班快熟美食

2019-06-12 12:01 来源:未知 作者:百人牛牛
推荐3道下班快熟美食

菠萝基围虾

1、基围虾去头去壳,虾仁背上划一刀挑出虾肠,下适量的盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟;糖、醋、鸡精、胡椒粉、鲜汤,放在碗内,调匀成味汁。

2、炒锅注油烧热,下姜片爆香,放入虾仁翻炒一下,放入菠萝片、红椒片略炒,倒入味汁炒匀,用湿淀粉勾芡,淋香油即成。

特点:虾仁味道鲜美,口感脆滑,菠萝酸甜爽口。

用菠萝所做的做菜不但有诱人香味,促进食欲,颜色鲜艳,不管怎么做都好吃。

干锅土豆溜肥肠

食材:

肥肠500g;黄心土豆300g;青线椒30g;红美人椒30g;蒜瓣50g;鸡高汤150g;酱汁;蒜蓉辣酱;酱油;老抽;蚝油;糖

做法:

1.先清洗肥肠~准备少许玉米面和碱面,将肥肠冲洗一遍,沥干水分,加玉米粉、碱面,抓匀,然后再冲洗。

2.肥肠冷水入锅,加入大料、辣椒段、盐、花椒、葱姜,开锅后煮45分钟,捞出切段,放置一旁备用。

3.将土豆切滚刀块,烧热炒锅,倒入油,土豆炸3分钟至金黄色即可捞出。然后放入蒜瓣炸2分钟捞出备用。

4.烧热炒锅,无需放油,倒入猪小肠,中小火煸至略微出油。煸炒的时候会有轻微迸溅,要小心哦。

5.放入炸蒜瓣和青红椒段,中大火翻炒30秒出香味。

6.接着倒入酱汁,淋入鸡高汤,放入炸土豆片翻炒均匀,待汤汁收至浓稠状,即可出锅。

农家小炒肉?

食材:?

五花肉500g,红椒适量,尖椒适量,青蒜适量,蒜适量,姜适量,生抽1大勺,剁椒1大勺,鸡精1/2勺,油适量。

做法:

1.五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末。

2.锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香。

3.倒入切片的五花肉。

4.翻炒至五花肉变色,加入青蒜。

5.翻炒均匀,加入青红椒。

6.继续炒匀,加入剁椒。

7.加入生抽。

8.加入少许鸡精,翻炒均匀即可。


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