吃瓜群众看过来!选吃西瓜有诀窍

2019-07-03 08:43 来源:未知 作者:admin
吃瓜群众看过来!选吃西瓜有诀窍
 
  又到了一年一度吃瓜的时刻,夏季无疑是吃瓜的最佳时刻而西瓜也成为了人气榜上的头名,西瓜想要好吃挑选很重要,因此在在挑瓜的时候你总能看到有些人貌似专业地拍拍这个听听,再拍拍那个听听,这样的技能真的能够挑选出好瓜吗?我们又该怎么才能挑选出好瓜呢?
 
  所谓听声辨瓜其实很难选好,举个例子来说敲瓜就像是敲击一个装满水的玻璃杯和一个装满沙子的玻璃杯,两者发出的声音是不同的,对于不同生长阶段的西瓜也存在类似的现象。听声辨瓜的前提是能够把声音的变化跟瓜瓤的品质对应起来,而绝大多数人都不具备辨析这种对应关系的能力。所以说听声辨瓜操作性很难,那我们要怎么挑选出好瓜呢?
 
  一个西瓜的好坏从根本上还是由基因决定的,西瓜的品种也是蛮多的,在选定品种之后就得看西瓜的新鲜度了,不要选瓜蔓已经干枯的西瓜,瓜蔓干枯说明西瓜已经被摘下来很久了。虽说西瓜能够长时间保存,但是时间过长的西瓜仍然有变质的危险。另外瓜蒂颜色偏黄是熟瓜,偏绿是生的;瓜蒂底部的绒毛稀少,往往是成熟的好瓜;瓜皮纹路清晰、花纹长得分散的是熟瓜,如果纹路不是很清楚、偏密,则是生瓜。一般同规格的西瓜,生瓜要比成熟的西瓜轻一些。所以可以同时双手同时掂量一下两个同样大小西瓜,看看那个要轻一些。当然这种方法适合那些大小适中的西瓜,太大了双手自然拎不起来。
 
  挑选好瓜就该吃了,不过夏季吃西瓜要注意最好不要吃冰镇西瓜,冰镇西瓜食用后会刺激胃肠道,引起胃肠痉挛,诱发胃痛,从冰箱里拿出的西瓜最好在室温中放置半小时后再吃。西瓜打开过久也不要吃,盛夏气温过高,西瓜打开过久易变质、繁殖病菌,食用后会引起肠道疾病。因此,吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜,即开即食。同时需要注意的是西瓜是生冷之物,多食易伤脾胃,故脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜,多食则会引起腹胀、腹泻、食欲下降,还会积寒助湿从而引发其他的疾病发生。

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